中国历代贡茶名称和产地!你了解吗?

发布时间:2021-12-29 15:15 阅读次数:

  贡茶,顾名思义是中国古代专门进贡皇室供帝王将相享用的茶叶。因此对于我们来说,贡茶意味着高大上!那对于中国历代贡茶名称和产地!你了解吗?今天我们一起来简单了解一下!

  以茶叶作贡品的历史可追溯至公元前1066年周武王伐纣时,唐代以前,南方不少地方生产茶叶,以茶叶作贡品已不足为奇。

  唐代的贡茶主要是蒸青团饼茶,有方有圆大小各异。宋代的贡茶以建安北苑贡茶为主,每年制造贡茶数万斤。元朝仍以蒸青团饼茶为主,明朝开始改贡芽茶,至清朝,随着制茶技术的发展,以烘青茶、炒青茶为主,还创制了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶等多种茶类。

  以下是历代贡茶名称和产地简介:

中国历代贡茶名称和产地!你了解吗?

  一、西湖龙井:

  特征

  形 状:扁平光滑,挺直尖削

  茶色:翠绿色光润

  茶香:馥郁清香

  茶味:味醇甘鲜

  最宜茶具:玻璃茶杯

  沏泡方法:水温85左右,冲泡1分钟后揭开茶杯盖

  最佳产地:浙江省杭州市西湖风景名胜区(原西湖区西湖乡)

  龙井茶的采摘相当考究。主要有三大特点:一是早,二是嫩,三是勤,龙井茶历来讲究以早为贵,以清明前采制的品质为最好,称为“明前茶”。一般采摘一芽一叶,芽苞肥嫩,鲜叶原料经传统手工工艺加工成为精品或特级西湖龙井茶,品质优异;谷雨前采制的一芽一叶或一芽二、三叶鲜叶原料,经传统工艺加工后成为一、二级或二、三级西湖龙井茶,品质也好,香高味醇,茶汁浓,更耐泡,称为“雨前茶”。

  二、泡饮特点

  1、从外形上看,西湖龙井茶条索扁平光滑、挺直尖削,干茶颜色呈嫩绿色或翠绿色光润,茶香持久而不腻,闻香可沁人心脾。

  2、沏泡后,茶芽直立,在杯中舒展、沉浮,茶香馥郁,茶汤碧绿明亮,叶底嫩绿成朵匀齐。

  3、入口后,滋味醇厚甘鲜,有清新之感,回味无穷。

  西湖龙井讲究喝“明前茶”,但清明后也有好茶,特别是老品种茶树,又称为群体种茶树,发芽较迟,往往过了清明才能采摘,而香气、滋味不亚于明前茶,滋味的鲜浓度甚至超过明前茶,价格却低于明前茶,真正称得上是物超所值。

  西湖龙井品质分为精品、特级、一级、二级、三级、四级、五级,均以“明前茶”最为珍贵。常见品牌有贡牌、狮牌、西湖牌、御牌等。你了解了吗?